清蒸大闸蟹的家常做法怎么做？

1、将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用。  

2、为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上。  

3、将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上。  

4、放好后再在最上面码放一片姜片。  

5、上锅上汽蒸10分钟即可出锅。 

6、将姜末用大红浙加醋再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻。