豆角结肉丸子

1、第一步：准备食材，将豆角洗净备用，肉剁成末备用。

2、第二步：将肉末加入适量的料酒、盐、水淀粉、花椒粉和姜粉， 顺着一个方向搅拌好备用。

3、第三步：将烧锅水， 放入少许盐和油再放入豆角，煮上两、三分钟后捞出， 沥干水分。

4、第三步：将焯过的豆角先从中间穿一下。

5、第五步：分别将豆角一端沿着圈内缠绕， 注意结束时将不要露出尾端。

6、第六步：将豆角放在盘子上，再将搓好的小肉丸放在豆角结中间。

7、第七步：将烧锅开水放入，蒸上6-8分钟。

8、第八步：将浓缩鸡汁加入点水放入锅中，再加入水淀粉勾芡。

9、第九步：收汁，放入点盐调味， 加入红辣椒和小葱末。

10、第十步：将芡汁浇淋在蒸好的豆角结上。