琥珀核桃仁的做法
1、准备一盘核桃仁

3、把核桃仁放进去,水开后煮两三分钟 然后把核桃仁捞出来,水倒掉 锅里再放水,放一小勺盐,水开后煮两三分钟,捞出 再接水放盐煮一遍,捞出 一共煮三次,可以多煮一会,祛除核桃仁的涩味

5、加些水,糖和水的比例1:1就行,水多了也不用纠结,因为无论放多放少最后都得把水熬没了为止

7、我家是炒到不粘锅底上没有多余的糖就行了,放一边备用

9、油温到了五、六成热(手放到锅上方有些烤手就差不多了)就可以把炒好的核桃倒进去炸了

11、把炸好的核桃捞出来,撒上芝麻

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