家庭自制咸蛋黄饼干

1、先做水油皮，黄油软化至能按下手指印

2、筛入低粉，加入糖和牛奶，揉成团醒发20分钟。

3、咸蛋黄放入烤箱160度烤5分钟。

4、放入袋子中，碾碎

5、黄油软化加入盐，黄油一定要软化到位，不然不好揉成团

6、筛入低筋面粉，放入咸蛋黄，揉成团。

7、油皮擀成圆片，包入油酥

8、封口向下压扁

9、用擀面杖擀成长方形

10、两边向中间折叠，再次擀成长方形折叠，反复两次即可

11、最后擀成长方形

12、用刮刀切成小长方形，用叉子叉出小洞摆入烤盘

13、放入预热好的烤箱中层，160度30分钟，出炉冷却后密封保存

14、好吃到停不下来