怎样自制香辣虾

1、大虾。

2、黄豆芽。

3、芹菜。

4、葱、姜、蒜。

5、辣椒 花椒 麻椒。

6、黄瓜。

7、黄瓜切成宽条。

8、葱切段、姜切片，大蒜用刀拍扁。

9、芹菜去叶，切成长条，放开水里焯一下。

10、捞出放凉水里冰着。

11、锅内加足量的食用油，烧温热。

12、下入大虾炸制。

13、用漏勺敲打虾，有酥脆的感觉时，捞出沥油备用。

14、锅内留油，下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味。

15、下入大蒜和豆瓣酱炒香。

16、加入姜片、葱段和辣椒翻炒。

17、加入黄豆芽翻炒入味。

18、加入芹菜段翻炒。

19、下入大虾。

20、黄瓜容易熟，在起锅的时候，加入黄瓜条，利用菜的余温汤熟。盛出，撒上芝麻即可食用。

21、出锅装盘。