重庆豆花鱼怎样做

2025-05-23 02:31:34

1、胖头鱼一条，去鳞去内脏洗净沥干

3、剔下的鱼骨部分剁断

5、加入0.5勺食盐、2勺生粉、姜末、1勺料酒用手轻抓，抓到鱼片粘手有弹性

7、豆花事先用小火煮热

9、在放入泡姜和泡椒炒香

11、水开后，用筷子逐片将鱼片下锅，加入鸡粉小火煮熟

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