罗宋汤的家庭做法

1、牛腩洗净。

2、把牛腩切成块。

3、放入凉水锅内大火烧开，煮至血末浮起捞出洗净。

4、把各种蔬菜都洗净。

5、胡萝卜土豆去皮切小块，洋葱切指甲大小的片。

6、包菜也切成片。

7、番茄去皮后切小粒。

8、锅烧热，放入面粉小火炒至面粉微黄。

9、炒好的面粉盛出晾凉。

10、准备好番茄酱。

11、把焯好的牛肉放入高压锅内，再放入切成片的姜。

12、放入红酒。

13、再放入适量的水。

14、高压锅加盖放到火上，大火烧开上汽后转小火煮30分钟。

15、锅内放入1汤匙植物油，在放入黄油烧热。

16、先放入洋葱和番茄酱炒出香味。

17、再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。

18、翻炒片刻。

19、放入煮好的牛肉和牛肉汤。

20、再放入适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟。

21、用适量的水把炒好的面粉调成稀糊状。

22、把包菜放入锅内煮1分钟。

23、把调好的面粉糊再次搅匀倒入锅内。

24、迅速搅匀，锅内再次烧开时关火即可装盘。