开一家亲子烘焙店有什么流程

1、技术准备烘焙技术无疑是开一家烘焙店生存的根本，好的技术造就高品质的产品，高品质的产品成就可信赖的品牌。关于技术，有两个途径可以解决问题：聘请专业的面包师、糕点师。聘请师傅的好处在于，自己不用每天起早贪黑的在店里面做准备，工作相对轻松，但是聘请费用较高，不适合小成本投资。自己就是专业人员，或者自己进行专业的培训学习。自己掌握技术的优势就在于：省了人工费，对自己产品的品质有完全的把控。店里设备物料相关知识、运用方法自己心里也大致有数。

2、资金准备有了专业技术支持后，开烘焙店的第二稍僚敉视个准备是资金，不管开什么店，都要有资金支持。一般在不计房租的情况下，一间平米的店面均需万元左右的资金。其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需千元左右：货架、展示柜千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约万元。稍大一点平米的店，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。另外很大一部分成本在于原料，原料的品质很大程度上影响着成本，用好原料做好产品。

3、选址开烘焙店的选址。有一定的特殊性，最好是以下一些地区：特定区域内的商业中心、办公写字楼附近，消费群体为崇尚快捷、健康、精致的白领、商务人员，交通枢纽，人员流动量大的地方。学校周边，年轻学生一直是甜点、面包消费的主力军。住宅小区这里要特别说明，有很多新建小区，虽然很高档，但人员入住率并不高，在这样的小区开店要小心。

4、店面装修亲子diy烘焙店的装修， 不求华丽， 应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和， 色彩要适合。现在由于商业模式的综合性的巨大优势，一般的烘焙店也渐渐重视起装修设计这方面的因素来，店面小的可以设计简约一些，以外带为主。而店面大的则可设置一些休闲座位，像一般咖啡厅那样营造出舒适的用餐氛围，适宜享受美食，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息、聊天，用便餐点心，打造多功能合一的店面。

5、管理服务开亲子diy烘焙店是一项比较细致的工作， 要有严格的规章制度。如严格的卫生制度，因为烘焙店提供的是直接入口的食品。对员工的服务用语做出较细致的规定，也是管理的重要内容。客人进来后既不能置之不理，又不能紧追询问，要有度，要能给客人提供随时服务。这就要培训店里工作人员有客人进店后的服务意识和眼力。

6、硬件设施开亲子diy烘焙店， 设备设施是基础的条件， 一般来说， 小型亲子diy烘焙店需要以下设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银

7、办理开业证件开店要到以下几个部门办理证件：到工商局办理营业执照，到卫生局办理食品卫生许可证，到税务部门登记缴税领发票，工作人员到防疫站办理健康证。