酸奶夹心海苔肉松小贝

1、3个蛋黄，加100g左右的牛奶搅拌均匀

2、筛入100g左右的面粉搅拌均匀，鸡蛋大小不同，所以根据情况调整面粉和牛奶的量，搅拌好的蛋镨扳髹迦黄糊湿度大概是这样

3、蛋清在无水无油的容器中打发，分2-3次加入细砂糖，不好打发的话可以挤两滴柠檬汁或者白醋

4、蛋清打发好的状态是这样，加柠檬汁的话应该会更发一些

5、打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中搅拌均匀

6、搅拌好的面糊倒入烤盘中

7、做戚风蛋糕的老规矩：在案板上振几下，将面糊中的气泡振出来

8、放入预热好的烤箱，上下温度170度，烤18分钟左右，及时观察蛋糕的状态，每个烤箱脾气不一样，烤的时间可视情况增减

9、肉松加海苔碎放入料理机打碎。 肉松是3个三只松鼠的肉松饼，海苔是前几天紫菜包饭还剩的2张海苔，正好一次用完。

10、打碎好的海苔肉松

11、装盘，是不是很像样

12、沙拉酱热量太高需要现髯琼尥惟买，奶油加糖热量也太高，所以用冰箱里的烧酸奶和番茄酱代替，这些浓度都可以裹起海苔肉松，试试看口感怎么样

13、蛋糕出锅，月饼模具又派上用场了，切成一个个圆蛋糕片，有大一点的专门的模具更好

14、取一片蛋糕放入酸奶碟中，因为用的是酸奶，所以不用担心太长肉，全部统统裹满酸奶

15、两片蛋糕夹在一起，放入肉松海苔碎里使劲翻滚

16、裹好是酱紫

17、咬了一口拍了一张，有点激动没聚好焦，大家自行脑补一下【嘻嘻嘉滤淀驺】 蕃茄酱几乎没用上，酸甜口有点抢海苔肉松蛋糕的味道，所以之后都用的酸奶

18、卖相不怎么好，照片也没拍好，但是口感非常好，还没怎么拍照就只剩2个了

19、换个造型就剩1个了，还没拍完就1个都没了

20、细节图，大家来试试看，满口肉松，加上清爽的酸奶和绵软的蛋糕，根本停不下来～