茴香鸡蛋馅的做法

1、准备又香又嫩的小茴香一小把，鲜嫩小茴香择去老叶、黄叶备用

3、控干水分后，切碎成末放入一个深点的盆子中待用。

4、鸡蛋打散，加入1勺料酒，足量的盐搅拌均匀备用

6、大葱去皮洗净切碎，老姜切碎成末，一起放在切碎的小悻坻髅兆茴香上面，再把把炒熟的鸡蛋碎放在茴香一起，加入1小勺鸡精，适量香油，混合搅拌均匀，茴香鸡蛋馅就调好了。