椰蓉面包卷的做法

1、将高筋粉300克、细砂糖25克、奶粉15克、酵母4克、盐3克、全蛋液15克、清水180克，按照先液体后固体的顺序放入面包机，启动揉面程序。本次使用的是柏翠PE8500W面包机的IMix程序。揉至程序结束，放入20克黄油。

3、取出搅拌刀，面团揉圆后放入面包机，使用酸奶发酵程序发酵至面团两倍大，约1.5小时。

5、平均分成两份，分别揉圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

7、将50克椰蓉加入到步骤6中，拌均匀即成椰蓉馅，放置一旁备用。

9、将椰蓉馅料均匀放入，注意收口端不用放置馅料，卷起，分成6份（两个面团共分成12份）。

11、放在温暖处进行二次发酵，约1~2小时。

13、模具不粘，倒扣即可脱模。