脆皮炸鲜奶的做法

1、牛奶、玉米淀粉、炼乳，倒入奶锅中先搅拌均匀，然后开小火并不停的搅拌

2、整个过程一定要不停的搅拌，不然会糊锅，已经慢慢变得浓稠了

3、大概到这个程度就差不多了

4、找出一个矩形盘子或者保鲜盒，四周和盘底抹一层玉米油，把煮好的牛奶糊糊倒进去，并用刮刀抹平整，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏两个小时

5、冷藏好的牛奶糊变得Q弹，用小刀在盘子四周轻轻划一圈，盘子倒扣在砧板上轻轻松松就倒出来了，用刀切成自己想要的大小

6、准备好面包糠、淀粉和打散的鸡蛋

7、沾满淀粉

8、再蘸取蛋液

9、裹上面包糠

10、全部裹好面包糠

11、提前开火烧油，油温大概就是筷子放进去会冒泡，然后转小火，顺着锅边滑进油锅

12、大概两三分钟炸至金黄色捞出控油，完成