西葫芦木耳炒豆干

1、西葫芦洗净，去瓤切成片。

2、豆干切成条。

3、姜切丝，葱切粒，蒜切成片。

4、木耳洗净提前浸泡，泡好后撕成小朵。烧开水焯熟。

5、起锅，加入油和八角小火煸炒香。然后加入辣椒和葱姜蒜炒香。

6、加入西葫芦翻炒一分钟。

7、加入豆干翻炒匀，然后加入调料和少许水（稀释调料）翻炒匀。

8、加入木耳翻炒匀既可。

9、炒好的菜。

10、装盘的菜。