美食记之六：酸汤鱼火锅

2025-06-08 02:58:55

1、排骨2斤，清洗后炖一小时，汤过滤备用

3、沿背部片出两片鱼肉（鱼肉内无刺）

5、斜刀从鱼尾处片出鱼片（2mm左右）

7、加少许淀粉腌制

9、炒制

11、备好汤待用

13、加入鱼片

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