蒸蛋糕的简单做法

1、首先找一个七寸的固低的模具，这里你也可以使用活底的模具，但是底部要包上锡纸，防止进水。

3、把蛋黄，油，牛奶，过筛过的低筋面粉全部搅拌均匀

5、蛋清里加入香草精白醋，蛋清盆里有水没关系，但不可以有油和蛋黄，切记！

7、加入第二次糖

9、这个状态就好

11、加入三分之一进蛋黄糊翻拌均匀，不要用力画圈搅拌

13、倒回剩下的蛋白霜礼物翻拌均匀

15、倒入模具，从高处倒入，可以去除大气泡，轻轻震一震，进一步去除大气泡

17、蒸锅水烧开放入，中小火蒸50-55分钟，如果你中途加水，一定要加开水