绿色蔬菜怎么吃更有营养
1、食用时尽量不加佐料。绿色蔬菜最好的吃法是在开水中烫一下,尽量不加任何佐料。
2、能生吃的蔬菜尽量生吃。没加热处理的蔬菜能最大限度的保存所含的维生素,如萝卜.黄瓜.西芹等都可生吃。但是生吃时应注意卫生。
3、吃饭时应咸犴孜稍先吃蔬菜。因为蔬菜是保持身体营养均衡的重要菜肴之一,如果先吃其他食物容易产生饱腹感,再吃蔬菜就吃不下了。
4、有些菜一定要烧透。有些菜含有毒素,如扁豆角等,如果不烧透把毒素破坏,食用后容易发生中毒。
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