牛肉炒豆角的做法

1、准备所需的食材；

2、牛肉洗净切成薄片；

3、放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、淀粉搅拌至上劲，最后加入2勺植物油锁住水分，腌渍20分钟；

4、豆角洗净斜刀切成段；可以提前焯水2分钟，这样豆角熟得更快一些；

5、锅中加入俭嘧横乜植物油，油热后放入腌好的牛肉翻炒至变色，全部变色后就可以出锅，不需要炒很长时间，不然牛肉就变老了；

6、另起锅加入少量的植物油，油热后放入蒜片翻炒出香味，再倒入豆角加入少量盐，翻炒几下；

7、再把炒熟的牛肉放进去翻炒均匀即可出锅；

8、我们的牛肉炒豆角就做好了，立秋之后，要多吃这样的菜，荤素搭配更营养，而且牛肉营养丰富，既能提高免疫力，多吃也不长肉，搭配豆角简单一炒营养更健康！