蛏干如何泡发
1、蛏干用开水焖软，破开，可以用牙签抠出杂质，用水洗净，放入盆内。
2、添开水，加碱少许，继续焖发
3、中间可连续加热三至四次，至蛏干肥嫩，用开水养住（稍放一点碱）备用。这样蛏干就算泡发好了。
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1、蛏干用开水焖软，破开，可以用牙签抠出杂质，用水洗净，放入盆内。
2、添开水，加碱少许，继续焖发
3、中间可连续加热三至四次，至蛏干肥嫩，用开水养住（稍放一点碱）备用。这样蛏干就算泡发好了。