糖醋排骨的做法

1、把排骨放入炖锅，加清水没过肉，放入姜片，葱段，花椒，大料。盖上锅盖，中火炖煮，开锅后5-10分钟用筷子试探，如果还不烂熟再炖一会。

2、把炖好的排骨捞出来，汤备用。调汁：香醋，海鲜酱油，蚝油，白糖混合。把排骨放入炒锅，倒入调汁，加半块猪骨浓汤宝，干辣椒掰碎放入，开始翻炒。之前炖肉的汤倒进去（没过排骨），之后盖上锅盖，火力调成小火慢炖。

3、汤汁快半干时加入1勺生抽，上色调味，继续翻炒，调大火收汁。喜欢甜味的朋友可以再放一些糖

4、炒锅几乎快没有汤汁时盛出装盘

5、放上碎香菜，点缀一下，非常有食欲

6、配上香菇油菜，米饭，非常香嫩可口！