上海正宗糖醋小排的做法
1、将猪排切小块，用温水浸泡30分钟。
3、炒至香油色，倒入猪排。
5、翻炒均匀上色后，以1:1:1:0.5的比例放入料酒、生抽、白醋、白糖。
7、倒入开水，没过猪排。
9、出锅装盘即可。
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1、将猪排切小块，用温水浸泡30分钟。
3、炒至香油色，倒入猪排。
5、翻炒均匀上色后，以1:1:1:0.5的比例放入料酒、生抽、白醋、白糖。
7、倒入开水，没过猪排。
9、出锅装盘即可。