牛肉笋干大杂烩
1、将牛肉洗净，用刀背剁一剁，然后切成小块；
3、笋干、黑木耳和干香菇提前泡发后用水焯一下，香菇对半切开，青椒切片，胡萝卜切滚刀块，葱切小段，姜切片，大蒜拍扁后切碎；
5、将牛肉放入锅中；
7、翻炒几下后将笋干放入锅中；
9、将木耳放入锅中；
11、根据自己口味放入少量盐；
13、水要没过食材一半以上；
15、继续炖一会，将汤汁收浓一些，只留一小部分就可以了；
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