可颂面包的做法

2025-05-09 18:57:08

1、除黄油外A料揉成团加入10g黄油继续揉揉好的面团放至冷藏2小时

3、擀开，这次要长一些两边往中间折再对折，像叠被子一样，放保鲜袋冷藏30分钟。7-9步骤共重复3次

5、28度，湿度80% 差不多2小时，发酵到2倍大涂全蛋液

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