带你做玉米笋蚕豆酥

1、主要食材新鲜的蚕豆和玉米笋，辅助食材小米椒和八角。

3、蚕豆焯水。锅里放适量的水，放少许的盐和两滴油和1粒八角，水开后放入蚕豆，汆烫30秒后捞出来，过凉水，沥干水分备用。新鲜的蚕豆易熟，焯水时间一定要短，否则过软，口感不好。

5、玉米笋焯水。水开后刚入玉米笋，汆烫30秒后捞出，过凉水，沥干水分备用。

7、热锅凉油放入小米椒炒出香味。

9、放入少许的盐调味。

11、淋入1小勺的花椒油增鲜提香。