紫薯怎么做好吃

1、500g紫薯去皮切丁，上锅大火蒸15分钟，用筷子轻松可以插烂就是好了。用大勺子碾成紫薯泥，如果蒸透了，这一步很容易。

2、紫薯趁热加入18g黄油，35g炼乳，18g淡奶油，12g皈寿凿几白砂糖，利用余温把黄油融化。揉匀后紫薯馅料完成，备用。(紫薯馅直接吃也味道很好)

5、馅料部分完成了， 然后制皮。黄油38g微波炉中火叮30秒融化，不烫手后加入65g全蛋液，搅拌均匀。