果干椰蓉面包卷

2025-05-13 08:32:44

1、首先先准备好做椰蓉馅的材料 将糖粉、椰蓉和奶粉混合在一起

果干椰蓉面包卷

2、放入蛋液搅拌均匀后再撒入果干,稍加搅拌即可 (果干如果太干的话,就泡水或者泡白朗姆酒20分钟后丞仑郦棱沥干即可)

果干椰蓉面包卷

4、主料里除黄油以外的所有材料放入面包桶中,揉面30分钟

果干椰蓉面包卷

6、两次揉面结束后,将面团放温暖处发酵1小时

果干椰蓉面包卷

8、将面团排气揉匀后放在揉面垫上,盖上保鲜膜,静置松弛20分钟

果干椰蓉面包卷

9、松弛这一步骤是必须的,如果松弛不够,擀的时候会回缩严重,根本无法擀成片装 将面饼尽量擀薄一些,椎泡陶跃擀成大片状

果干椰蓉面包卷

11、卷起即可,收口处要捏紧

果干椰蓉面包卷

13、将面卷切口朝上放入不粘模具中 放入烤箱(不插电),放一盆热水,闷着进行二次发酵大约1小时至九分满

果干椰蓉面包卷

14、发酵结束后刷一层蛋液 180度预热烤箱 175度烤制25分钟即可 出炉凉凉,密封保存即可

果干椰蓉面包卷
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