1、准备土豆500g，鸡块500g，蒜瓣3瓣，香葱3段，八角3个，鸡精，老抽，料酒，盐各10g。
3、鸡块洗净，在开水锅中焯一下水，捞出备用。
5、翻炒一会后加水，不要漫过鸡块，大火烧开，转中火。
7、大火烧5分钟左右，转中火，期间翻炒三四次。
9、总结如下。
