家常粉条肉丝炒菌菇的做法

1、1块里脊肉切成丝，加料酒，生抽，胡椒粉，盐，腌制10分钟。

2、1小把粉条泡软。

3、粉条捞出来后加少许老抽拌一下，备用。

4、1小把蟹味菇洗干净备用。

5、提前泡发好的干香菇切薄片。

6、少许胡萝卜切成丝。

7、2颗青菜洗干净备用。

8、准备葱段，蒜末，生姜末（漏拍了），

9、准备1勺自制辣椒酱（可用豆瓣酱替代）

10、起锅烧油，下入肉丝滑散，炒至断生，盛出来备用。

11、另起锅烧油，下葱姜蒜爆香。

12、下入1勺辣椒酱煸炒出红油。

13、下入蟹味菇，香菇，胡萝卜翻炒几下。

14、再下入青菜一起翻炒。

15、今天的粉条泡的有点软，就和肉丝一起最后放入锅里翻炒，加小半碗水，稍煮片刻。

16、同时加生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，十三香，白糖，鸡精，少许盐，调味，烧至食材入味即可出锅。

17、盛盘！这道颜色漂亮，营养丰富，美味可口的家常粉条肉丝炒菌菇就做好啦！