馓子带鱼球怎么做

1、带鱼收拾干净，刀贴着主骨把肉片下来

3、加点儿料酒磕个鸡蛋

5、扒拉匀了再拿个碗，倒上些干淀粉，把肉一片片扔里头滚两圈

7、锅里放油烧热，有点冒烟扔肉进去立马冒泡定型往上浮的那种，把保持球态的鱼肉一个个放进去，没出息散开的那种就……重新团成球再往锅里放

9、等油再稍微热一热，把球球们扔回去小火慢慢炸熟

11、炸熟的鱼关火捞出来沥沥油

13、根据鱼量和个人口味加糖醋料酒，一丢丢生抽和盐

15、锅里放油扔点儿干辣椒和花椒粒

17、根据自己吃辣程度加辣椒面

19、稍微一咕嘟，瞅着浓度合适了扔球球进去，潇洒的翻滚两下

21、好了，这就完成了。