芦笋炒腊肉的做法

2025-05-02 11:37:05

1、首先你需要将芦笋去老根切断然后芦笋洗净切段,腊肉切薄片。芦笋切段焯水后过凉水备用。

芦笋炒腊肉的做法

2、锅内热油,倒入姜丝,腊肉片,炒熟。若腊肉较肥,油要少放。锅内热油,下入辣椒圈,葱姜蒜炒出香味。

芦笋炒腊肉的做法

3、倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味,因为腊肉本身挺咸的,所以盐尽量少放或不放。

芦笋炒腊肉的做法

4、倒几滴黄酒,大火爆炒两三分钟后关火即可。下入腊肉煸炒至腊肉肥肉部分透明后烹入料酒。

芦笋炒腊肉的做法

5、腊肉炒熟后再加芦笋,这样可以尽量减少翻炒时间,保证芦笋的脆嬾和翠绿。

芦笋炒腊肉的做法

6、爱吃偏甜口味的朋友,翻炒均匀后加入少许盐糖调味后炒匀即可关火出锅。

芦笋炒腊肉的做法
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