日式煎饺的做法

2025-06-08 10:19:56

1、准备好食材,我的肉末是之前准备好的,绞肉时蘑菇和姜葱放在里面一起绞的,里面添加了料酒,盐。

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2、面粉加入少许糖和盐,温水和面揉光滑,盖好醒发。

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3、活完面来做馅,首先将胡萝卜和圆白菜焯水。

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4、接着切碎蔬菜,不需要挤水,和肉拌匀,放入适量谁枥珏宙盐和蚝油,顺着一个方向搅拌,到略上劲。再起油锅加入少量热油拌匀,让陷可以锁住水分,成品口味会更好。

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5、现在可以开始包饺子了,日式煎饺的皮比普通饺子皮略厚略大一点。

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6、我们的饺子包好啦,250克面粉我一共包了22个大大的饺子

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7、接下来我们开始煎饺子,冷锅放油后上火煎,全程盖盖子并且小火!

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8、大约3-4分钟后加水,盖回盖子继续小火。

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9、大约12分钟后,饺子煎好啦。全程不需要翻面,成品底部脆脆的,咬开一口里面有汁,皮相当有嚼劲☺️

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