日式煎饺的做法

1、准备好食材，我的肉末是之前准备好的，绞肉时蘑菇和姜葱放在里面一起绞的，里面添加了料酒，盐。

2、面粉加入少许糖和盐，温水和面揉光滑，盖好醒发。

3、活完面来做馅，首先将胡萝卜和圆白菜焯水。

4、接着切碎蔬菜，不需要挤水，和肉拌匀，放入适量谁枥珏宙盐和蚝油，顺着一个方向搅拌，到略上劲。再起油锅加入少量热油拌匀，让陷可以锁住水分，成品口味会更好。

5、现在可以开始包饺子了，日式煎饺的皮比普通饺子皮略厚略大一点。

6、我们的饺子包好啦，250克面粉我一共包了22个大大的饺子

7、接下来我们开始煎饺子，冷锅放油后上火煎，全程盖盖子并且小火！

8、大约3-4分钟后加水，盖回盖子继续小火。

9、大约12分钟后，饺子煎好啦。全程不需要翻面，成品底部脆脆的，咬开一口里面有汁，皮相当有嚼劲☺️