怎么做四季豆炒肉？

1、把四季豆摘去两端的角，凉水清洗干净，然后切成小段。

2、把猪肉先切成小条，再切成小肉丁，或者直接剁碎，加入生抽酱油和料酒腌制一会。

3、把锅清洗干净后，倒上花生油加热至冒烟，放入大蒜和干辣椒爆香。

4、倒入切好的四季豆煸炒，撒上点水炒熟后起锅。

5、另起油锅，放入瘦肉煸炒。

6、接着加入炒好的四季豆一起煸炒，加入少量的蚝油，郫县豆瓣酱和盐炒匀即可起锅。

7、四季豆通常我们都是切长条进行烹饪，做过的人都会发现，这种做法不仅难于炒熟，也很难入味。其实我们只需要改变下长短，就能很好的解决这些问题。