家庭使用山茶油小误区
1、在炒菜的时候有的人喜欢高温爆炒,每次炒菜的时候都习惯性的等到锅里的油冒烟了才放菜,专家提醒,这样的做法是极为不科学的。如果温度过高,会使食用油里面所含有的一些营养物质遭到破坏,并且还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议:在炒菜的时候最好是先把锅给烧热了再放油,这样就既可以达到热油的效果,同时还能达到爆炒的效果,一举两得。

3、为了预防三高问题以及预防肥胖,很多家庭通常都长时间吃各种调和油,认为这样可以有利于身体的健康。专家介绍, 吃纯山茶油才真正保健康。因为山茶油是一种优质食用油,其单不饱和脂肪酸含量在80%以上,而且含维生素E,比其他食用油更耐贮藏,不易酸败。坚持食用山茶油不仅不会使人体胆固醇增高,而且还具有减肥、降血脂,防止血管硬化等保健作用。

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