可乐鸡翅怎么做才味道正宗

1、鸡翅中清水洗好，用刀在每个翅上划两刀，容易入味，然后烧沸水焯一下去血水。焯时可以适量加点料酒，也有除腥作用。

2、捞出备用。准备姜片、红椒、八角、糖、盐等辅料。

3、坐锅倒油，先爆香八角姜片和红椒，然后把鸡翅放入翻炒，加少许白糖，鸡翅颜色好看，再沿锅边淋几滴米醋，析钙，易烂熟。

4、等到鸡翅变得诱人的微亮黄色，加入可乐一瓶，并少量加清水（也可以不加水，但是收完汁后会显得颜色太深像糊了一样，味道是没问题的，反倒是不加水的更好吃。），适量加盐，然后盖锅盖先大火后改中火烹饪，20分钟左右吧，应该就可以了。

5、差不多20分钟时，汤汁很少时要注意开锅看着，并用锅铲搅拌，一边还可以把越来越浓的可乐汁浇淋在鸡猿辱梵鑫翅上增加入味效果。直到汤汁收到很稠，这时候鸡翅瓤疯鹪堙呈现蜜的颜色，也能闻到浓浓的鸡肉香气，便可以装盘出锅了。真的很简单吧！