萝卜干炒腊肉（湘菜）的做法
1、准备好腊肉，杭椒、小红辣椒、大蒜、青蒜、姜。（腊肉烧好后，要好好清理干净哪些污垢，如果有碱水，可以拿来洗腊肉，会洗得特别的干净）
3、腊肉切薄片，放进冷水锅里大火煮十分钟，然后捞起备用。
5、油下锅，将沥干水分的腊肉完全煸出油，然后捞起，装盘备用。
7、煸香大蒜后，放下萝卜干，不停翻炒，直至萝卜干水分完全干透。
9、完成
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