1、将豆腐洗净沥干，切成0.6厘米厚、3.3厘米见方的块。
3、煎锅放油烧至七成热。
5、再将每片豆腐均粘匀鸡蛋液。
7、剩下地蛋液均匀地倒在豆腐上。
9、煎至两面金黄，倒入鸡汤。
11、汤汁收干勾入薄芡，
