1、将北极虾裹一层薄薄的淀粉，下油锅，大火油炸，炸至外壳呈半透明状，出锅沥油备用。
3、待蒜瓣、花椒出香后，将2大勺辣酱、2大勺豆豉酱、干辣椒段倒入锅中炒出红油、炒香。
5、加入半勺盐、半勺鸡精、2勺糖、1勺生抽，再加一些清水，大火快炒。
7、炒匀，出锅。
