1、鸭，青椒，切大块；PS：采用的是农家放养的老鸭，很大只。选用了600克
3、热锅，放入切好的老鸭，鸭皮朝锅，小火煎；PS：不要放油，建议用不粘锅。
5、放八角、生姜、沙姜、酱油、爆炒；
7、放入煎的鸭油、香芹、红辣椒、酱油转为大火爆炒；
