正宗三鲜馅饺子的做法

1、1.訇咀喃谆将面粉加适量温水活成软硬适中的面团，在活好的面团上拍少许清水，盖上湿布稍稍醒一会；韭菜择洗干净，切碎（将洗净的韭菜放到淡盐水中浸泡15分钟然后再切，可以有效的去除韭菜上的筮祢哄享残留农药），白菜洗净剁成白菜馅，用手稍稍的挤去一些白菜上的水分；将白菜馅和韭菜放到盆中，拌上少许食用油。

3、3.鸡蛋打散成蛋液备用。

5、5.将肉馅放入锅中，加一点白糖，然后加少许五香粉，少许胡椒粉，一点耗油，适量生抽，适量盐，少许味精，如果觉得油有些少的话再加适量的食用油搅拌均匀成肉馅。

7、7.最后加切好的虾，少许香油，活匀成饺子馅。

9、9.将剂子搓匀，擀成饺子皮，加上活好的三鲜馅，包成饺子。