如何蒸大闸蟹美味

1、首先，我们要挑选肥美，第一跟季节个头有关，喜欢吃蟹黄的可以挑选母的，喜欢吃蟹肉的吃公的，不过公的也有蟹膏，在9-10月份就是比较好的季节，胆固醇高的不适合吃母的；

3、最平常的煮法之一就是：把大闸蟹放入锅中，放入水、料酒、生姜，然后煮沸，捞出来即可食用；

5、煮透之后如下，大闸蟹变成了金黄色即可取出食用；

6、最后取出大闸蟹，把肚脐掰开，掰断之后，配好陪聊蘸上料就可以吃了，料可以是醋、生抽、大蒜、小葱段。