肉丸胡辣汤的做法。

大家喝过肉丸胡辣汤吗？牛骨熬的汤底，牛肉丸子、土翊检檠尸豆、胡萝卜、包菜……是多少西安人魂牵梦绕的味道！满满地盛上一碗，再加一勺红艳艳的辣椒油，嘶……不要拦着我，小编要买票冲向西安了！

食材

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·· 用 料 ··

1、肉丸牛里脊肉 100克 葱姜 20克十三香 料酒 1小勺酱油 1大勺 盐 淀粉 20克汤料胡萝卜 1段 土豆 1个（小） 豆角 5根牛骨头汤 2大碗（或别的高汤、浓汤宝）圆白菜 2大片（可换成别的耐煮的时令蔬菜）花椒粉 2小勺 胡椒粉 盐 淀粉 2小勺

2、将葱姜切碎放入碗中放入2大勺温水，用手挤压葱姜成葱姜水，然后将葱姜水滗出放入搅拌器中中。

4、将肉泥倒入盆中，放入淀粉搅匀。

6、将土豆、胡萝卜、豆角都切成和小丸子大小的块，圆白菜撕成小块。

8、放入小丸子煮熟捞出。

10、放入圆白菜煮半分钟。