红烧带鱼的做法
1、清洗带鱼。 把肠肚全部清洗干净，不然会有腥味。撒少许盐腌制半小时左右。
3、料酒，红烧酱油，老抽，白糖
5、锅中留少许底油，把花椒八角干辣椒放进去，煸炒一下，再放葱姜蒜
7、加入开水没过带鱼，开大火把水烧开，再转中小火慢炖。待汤汁渐少来两勺皈寿凿几白糖（可用冰糖代替，家里没有冰糖所以我放了白糖），可以提鲜也可以帮忙收汁，使汤汁浓稠
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