酱牛蹄筋的做法

1、首先去市场挑选用新鲜牛蹄子，洗刷干净，用开水烫煮15分钟，脱去皮毛等，用清水洗净。

3、这样得到的牛蹄筋就不用再放水里泡了，不过买的牛蹄筋要泡水里直到泡发，不然咬不动啊！

5、旺火煮沸,再把牛蹄筋放入锅内煮一小时左右。等压力锅泄气后，打开锅盖，加入鸡精以及酱油。妤伊佛集继续盖上锅盖，大火烧开后转小火5分钟，待压力锅自然泄压后即可。