照烧鸡的做法

1、起锅放油扁生姜、蒜

2、鸡肉入锅炒至黄色（也就是把鸡肉水分炒干）+ 适量盐+适量白酒（大约一勺半）炒入味捞起来备用

3、干净锅放少许油和水点火+3糖小火熬至没有水分、糖变淡淡的红色

4、加入收干水粉的鸡块+3块大葱（多余备用）+2生抽+2勺照烧汁

5、+水与鸡肉平行，大火烧开，再改小火焖，直到锅中还有一点点汁时，再加半勺照烧汁和剩余的大葱段翻炒均匀起锅

6、成品