荔枝果酱的做法

荔枝的季节来临，但又怕吃太多会上火，所以用了大部分熬制果酱，可以涂面包，饼干，做蛋糕面包馅料。砂糖和荔枝果肉的重量比是60：100，最低要超过50%才能达到延长保存的效果。所以如果怕太甜也不建议减太多糖。

食材

荔枝 200克

方法/步骤

荔枝果酱

原料：去皮去核后荔枝200克，细砂糖80克，柠檬汁适量。

荔枝果酱的做法

1、选择荔枝，

2、去壳，去核，对半分开，

3、然后放入小锅中，

4、加入适量的细砂糖，

5、加入适量的柠檬汁，根据情况添加，

6、搅拌均匀

7、放置一晚上，

8、放电磁炉上，用小火煮开后，去掉浮沫，

9、慢慢煮至收干水份，

10、煮至滴一滴果酱汁到水中，沉入水底并凝结即可。

荔枝和动物肝脏不能一起吃:动物肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使荔枝中的维生素c氧化，使二者的营养价值均降低。

荔枝和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质，该物质可以破坏荔枝中维生素c，降低原有的营养价值。

注意事项

接受各位的意见建议，欢迎评论，也希望能对需要的人有点帮助。