如何自己制作凉粉

1、取适量蚕豆粉（有的在晒干时是块状的，没有碾成粉，是一样的）。

3、锅里加水（一般加入淀粉量的五六倍水），放入少许盐，烧开，转小火。

5、将煮好的淀粉倒入器具中，使其冷却，气温高的时候，可置于凉水中加快凝固，或稍冷后放入冰箱中冷藏。

8、除了凉拌外，还可热炒，配点韭菜、蒜叶都可以。