如何制作鱼香茄子

鱼香味道的食物，也是很多人喜欢的一种制作方式，什么鱼香肉丝等等，都是馆子里很多人会点的菜品。最近尝试了一下做鱼香茄子，下面就来给大家介绍一下制作方法，希望能帮到大家~

食材

茄子 适量

胡萝卜 适量

大蒜 少许

备料

1、茄子是很多人都很喜欢吃的一个蔬菜，可是很多人也抱怨，自己在家做不好，只能凉拌或是蒸。

3、我们先把茄子拉刀，不用拉断，分成两个半拉，就切开之后，好吸油好入味就可以了。

2、我们先把胡萝卜放入锅里，因为胡萝卜丝是全生的，炒到基本断生的时候，就可以加入茄子了。