1、胡萝卜洗净后削皮，切成滚刀块备用。
2、猪蹄处理干净，剁成小块放入冷水中加姜片焯血水，捞出冲洗干净血沫。
3、锅内放入猪蹄、姜片和适量水大火烧开转中火煲50分钟，放入胡萝卜煮10分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
