白萝卜咸菜的做法

1、把萝卜洗净，去掉头尾，从中间切成两半。

3、然后把其中一个切成两半，也就是说，把一个萝卜切成八块。

5、切萝卜片，加入15克盐。像炒菜锅一样来回搅拌，使盐更均匀。

7、第二天早上就这样开了。有很多水下来了。

9、这是平铺状态。

11、找块纱布盖到萝卜片上，找个重物压在上面，再继续控水一天，我用了半盆水。

13、再攥掉多余的水分，这次明显水分就很少了。

15、准备姜,蒜切片，小米椒切小段。

17、准备一个锅，放入白醋、酱油、水、糖和剩下的5克盐。加热20分钟。

19、早上把它拿出来你就可以吃了！