土豆炖番茄的做法

1、材料准备，还有葱白和大蒜及干辣椒

2、肥肉切丝熬油，锅内可放点水，防止油渣粘锅

3、洋葱、大蒜、葱白切好备用，土豆切小块，西红柿比较熟的切成薄片，用于熬汤汁，剩下的西红柿切成块状

4、油熬好之后，放入葱、蒜、干辣椒、洋葱爆香

5、倒入薄片西红柿，翻炒至西红柿成汁

6、倒入土豆，炒至上色

7、倒入水，刚好盖过土豆，放入少许五香粉，喜辣的可以放入辣椒粉

8、大火烧开，小火慢炖至收汁，放入汤、盐加少许的胡椒，倒入切块的西红柿，翻炒几分钟即可盛出