辣烧泡菜牛肉锅的做法

1、用料如同所示。粉条忘记拍进去了。两个玻璃碗中，浅色的为鱼露和大米糖浆的混合料汁，深薄本窭煌色的为酱油和香油的混合料汁

2、牛肉切成条，豆腐切块，香菇切片，蒜切末。牛肉装进一个碗中，放入酱油香油和蒜末抓匀腌渍备用。

3、葱切斜段。取韩式辣酱1大勺，与鱼露和糖浆搅拌均匀备用。泡菜也切成块儿备用

4、锅烧热后放入约1大勺的油，放入腌渍好的牛肉和泡菜炒香。放入约1杯的水加盖烧开。

5、水开后放入豆腐，香菇，豆芽和金针菇煮约3分钟之后再放入粉条煮开，如果觉得水少可以再加一点点水。

6、粉条稍微煮软之后，放入葱段和茼蒿加盖继续煮。我这个粉条比较容易熟，所以可以跟青菜差不多同时间放入，如果买回来的粉条比较耐煮，可以等到粉条八成熟再放茼蒿